Culinária Árabe

Receita de Homus pode ser um acompanhamento delicioso

Em tempo de quarentena, a criatividade na cozinha é uma boa pedida para tornar os dias e as noites especiais. Que tal preparar um noite de petiscos para a família ou uma entrada especial com o parceiro, para o final de semana.

Nossa dica é a receita arábe de homus e inove na cozinha. .

Confira a receita abaixo:

Ingredientes

300 g de grão de bico

1 dente de alho

1 limão

100g de tahine

Azeite

Sal

Pimenta do reino

Modo de preparo

1. Deixe o grão de bico de molho por pelo menos 4 horas.

2. Cozinhe o grão de bico na Turbo Top com 1 litro de água por 40 minutos.

3. Escorra o grão de bico, retire as cascas em excesso e reserve a água do cozimento.

4. No processador, adicione o grão de bico escorrido com caldo do limão, alho e tahine. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

5. Vá adicionando um pouco da água do cozimento, até que forme uma pasta homogênea e um pouco grossa.

6. Sirva com um pouco de azeite por cima.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 1 hora + tempo de molho do grão de bico

Nível de dificuldade: Fácil

Equipamento utilizado: Panela de Pressão Rochedo Turbo Top

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Para deixar a cozinha ainda mais charmosa, a Rochedo apresenta a Rochedo Turbo Top, que chega com design moderno e arrojado. A panela conta com a tecnologia Turbo, que garante maior economia de gás e tempo durante o cozimento. O produto é ideal para cozinhar grãos, legumes e carnes. Sua válvula é removível, facilita a higienização e ajuda a eliminar os resíduos indesejáveis que podem ficar na panela. A novidade também conta com revestimento interno e externo para facilitar o preparo de receitas e o momento da limpeza. Possui ainda anel de silicone para facilitar a abertura e fechamento, garantindo ainda mais segurança na cozinha. Disponível nas cores cinza, grená e polida. 

SAC Rochedo: (11) 2060-9777